เชื้อเห็ดโคนน้อย ข้าวฟ่าง พันธุ์ KL
เชื้อเห็ดโคนน้อย ผลิตใหม่ พร้อมส่งทุกวัน
สายพันธุ์ KL ดอกใหญ่ ออกดก บานช้า น้ำหนักดี
รับประกันเชื้อทุกขวด
เห็ดโคนน้อยหรือที่รู้จักในนามเห็ดเฟียง เห็ดถั่ว จัดว่าเป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและกำลังมาแรง เพราะว่าสามารถเพาะเองได้ง่ายและการดูแลก็ไม่ยากด้วยคล้ายการดูแลเห็ดนางฟ้า เห็ดโคนน้อยลักษณะดอกเห็ดจะคล้ายกับเห็ดโคนแต่ดอกเห็ดจะเล็กกว่ามาก ข้อเสียของเห็ดโคนน้อยคือวงจรชีวิตสั้นประมาณ 1 วัน ตอนเช้าดอกเห็ดยังเป็นดอกเล็ก ๆ พอถึงตอนบ่ายดอกเห็ดจะใหญ่ขึ้น เมื่อถึงตอนเย็นดอกเห็ดจะบานโดยยืดดอกกางสูงขึ้นและย่อยสลายตัวเองต่อไป และด้วยรสชาติที่หวานอร่อยของเห็ดโคนน้อย สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่างเช่น แกงเห็ดโคนน้อย ยำเห็ดโคนน้อย ลาบเห็ดโคน ต้มเค็มเห็ดโคนน้อย เป็นต้น วันนี้ผู้เขียนได้นำวิธีการเพาะเห็ดโคนน้อยในถุงพลาสติกมาฝากกันค่ะ
วัสดุที่ต้องเตรียม
1. ขี้เลื่อยไม้ยางพารา 100 กิโลกรัม
2. ถุงพลาสติก
3. คอขวดและฝาปิด
4. สำลี
5. รำละเอียด 1 กิโลกรัม
6. กากน้ำตาล 10 กิโลกรัม ผสมน้ำ 90 ลิตร
7. ปูนขาว 0.5 กิโลกรัม
8. ยิปซัม 0.8 กิโลกรัม
9. แป้งข้าวเหนียว 0.5 กิโลกรัม
10. เชื้อเห็ดโคนน้อย
วิธีการทำ
1. นำขี้เลื่อยไม้ยางพารา รำละเอียด ปูนขาว ยิปซัมและแป้งข้าวเหนียวมาผสมให้เข้ากัน จำนั้นจึงนำกากน้ำตาลที่ผสมกับน้ำเปล่าค่อย ๆ รดลงไปที่กองขี้เลื่อยคลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าขี้เลื่อยจะเปียกประมาณ 70% ( เอาขี้เลื่อยมาบีบแล้วเป็นก้อนไม่มีน้ำ )
2. นำขี้เลื่อยที่ได้มาบรรจุถุงให้แน่นใส่คอขวดจุกสำลีแล้วปิดฝาเอาไว้
3. นำก้อนเห็ดที่ได้ไปนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ชนิดอื่นที่ปะปนมาให้หมดใช้เวลานึ่งประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นจึงเก็บออกทิ้งให้อุ่นจึงใส่เชื้อเห็ดโคนน้อยลงไป
4. นำก้อนเห็ดที่มีเชื้อแล้วไปบ่มในโรงเรือนที่ทึบแสงให้เชื้อเจริญได้เต็มที่ เมื่อเชื้อเดินเต็มถุงแล้วจึงเปิดปากถุงเอาสำลีและคอขวดออกจากก้อนเชื้อเห็ด รดน้ำให้เป็นละอองฝนบ่มไว้ในที่มืด 7 วันก็สามารถเก็บเห็ดได้แล้วค่ะ
ข้อควรระวัง เนื่องจากวงจรชีวิตของเห็ดโคนน้อยสั้นและมีขนาดเล็กมาก ในการเก็บเห็ดโคนน้อยควรเก็บอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดอกเห็ดหลุดออกจากกัน จากนั้นให้รีบนำไปล้างและตัดเอาส่วนโคนออกให้หมด แล้วนำไปประกอบอาหาร ห้ามเก็บในที่มืดเด็ดขาด หากว่าเยอะจนรับประทานไม่ทันให้นำไปต้มให้สุกแล้วเก็บใส่ตู้เย็นช่องฟรีสสามารถเก็บไว้ได้นานค่ะ
(4.6)
(4.49)
(1)